מתוק או
מלוח – חגיגת המתכונים של "פרימור" עם הקונדיטור מיקי שמו והשף לאון
אלקלעי
"פרימור"
מגישה לרגל ט"ו בשבט:
עוגה בחושה
עם המון פירות יבשים
לרגל ט"ו
בשבט, מגישה פרימור, יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל, מתכון מיוחד
של השפים מיקי שמו וליאון אלקלעי, לעוגה בחושה נפלאה וחגיגית, קלה להכנה,
עם המון פירות יבשים. העוגה בשילוב מיץ תפוזים סחוט טבעי של פרימור, תקשט את שולחן
החג ומומלצת להגשה לצד שתייה קרה או חמה.
ט"ו בשבט
שמח!
מצרכים
(לתבנית בקוטר 18 ס"מ):
1 כוס מיץ תפוזים פרימור
2 ביצים מידה L
1/4 כוס טחינה גולמית
1/2 כוס סוכר דמררה
1/2 כוס קמח לבן
1/2 כוס קמח כוסמין
1/2 כפית אבקת אפייה
1 כפית תמצית וניל איכותית
גרידה מלימון אחד
1/3 כוס שקדים שלמים
1/2 כוס אגוזי מלך שלמים
1/2 כוס אגוזי פקאן שלמים
1/4 כוס תאנים מיובשים
1/3 כוס שזיפים מיובשים
1/3 כוס צימוקים
1/4 כוס אננס מיובש
1/2 כפית קינמון
אופן ההכנה:
1. חותכים את הפירות היבשים לקוביות קטנות ככל
האפשר, משרים אותם בקערה עם מיץ תפוזים פרימור. לאחר שעה, מסננים אותם מן הנוזלים.
2. מחממים תנור לחום 170 מעלות.
3. במיקסר עם מטרפה במהירות בינונית מקציפים את
הביצים יחד עם הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת קציפה בהירה.
4. עוצרים את פעולת המיקסר ומחליפים לבוחש גיטרה. מוסיפים
תוך ערבוב את הפירות היבשים המסוננים היטב, אגוזי מלך, פקאן ושקדים ולאחר מכן
מוסיפים את הקמחים יחד עם אבקת אפייה וגרידה מהלימון ומיד עוצרים את פעולת המיקסר.
5. משמנים קלות את התבנית ומעבירים את התערובת
לתבנית, מכניסים לתנור למשך 45-50 דקות, מצננים היטב ופורסים דק.
6. מאחסנים בכלי אטום עד כ- 5 ימים.
קרדיט יחצ#_lt#div#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span style="mso-ignore#_sc#vglayout;position#_sc#
absolute;z-index#_sc#-1895825408;left#_sc#0px;margin-left#_sc#-4px;margin-top#_sc#948px;
width#_sc#553px;height#_sc#41px"#_gt##_lt#img width="553" height="41" src="file#_sc#///C#_sc#/Users/pini/AppData/Local/Packages/oice_15_974fa576_32c1d314_78d/AC/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.jpg" v#_sc#shapes="_x0000_s1027"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span style="mso-ignore#_sc#vglayout;position#_sc#
relative;z-index#_sc#-1895826432"#_gt##_lt#span style="left#_sc#0px;position#_sc#absolute;
left#_sc#0px;top#_sc#-72px;width#_sc#264px;height#_sc#162px"#_gt##_lt#img width="264" height="162" src="file#_sc#///C#_sc#/Users/pini/AppData/Local/Packages/oice_15_974fa576_32c1d314_78d/AC/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image004.jpg" v#_sc#shapes="_x0000_s1026"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span dir="LTR"#_gt##_lt#span style="mso-spacerun#_sc#yes"#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span dir="LTR"#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE"#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span dir="LTR"#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p align="right" style="margin-top#_sc#12.0pt;margin-right#_sc#
0cm;margin-bottom#_sc#12.0pt;margin-left#_sc#0cm;text-align#_sc#left;line-height#_sc#200%;
tab-stops#_sc#156.55pt right 415.3pt" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;
line-height#_sc#200%;font-family#_sc#"David",sans-serif;mso-ascii-font-family#_sc#Arial;
mso-hansi-font-family#_sc#Arial'#_gt##_lt#span style="mso-tab-count#_sc#2"#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p align="center" style="margin-bottom#_sc#12.0pt;text-align#_sc#center;
background#_sc#white" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#17.0pt;font-family#_sc#"Guttman Yad-Brush";
mso-ascii-font-family#_sc#David;mso-hansi-font-family#_sc#David;color#_sc#black'#_gt#מתוק או
מלוח – חגיגת המתכונים של "פרימור" עם הקונדיטור מיקי שמו והשף לאון
אלקלעי #_lt#/span#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p align="center" style="margin-bottom#_sc#12.0pt;text-align#_sc#center;
background#_sc#white" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#22.0pt;font-family#_sc#"David",sans-serif;
mso-ascii-font-family#_sc#Arial;mso-hansi-font-family#_sc#Arial;color#_sc#black'#_gt#"פרימור"
מגישה לרגל ט"ו בשבט#_sc# #_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p align="center" style="margin-bottom#_sc#12.0pt;text-align#_sc#center;
background#_sc#white" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#30.0pt;font-family#_sc#"David",sans-serif;
mso-ascii-font-family#_sc#Arial;mso-hansi-font-family#_sc#Arial;color#_sc#black'#_gt#עוגה בחושה
עם המון פירות יבשים #_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin-bottom#_sc#12.0pt;text-align#_sc#justify" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt#לרגל ט"ו
בשבט, מגישה #_lt#b#_gt#פרימור#_lt#/b#_gt#, יצרנית המיצים הסחוטים הטבעיים המובילה בישראל, מתכון מיוחד
של השפים #_lt#b#_gt#מיקי שמו וליאון אלקלעי#_lt#/b#_gt#, לעוגה בחושה נפלאה וחגיגית, קלה להכנה,
עם המון פירות יבשים. העוגה בשילוב מיץ תפוזים סחוט טבעי של פרימור, תקשט את שולחן
החג ומומלצת להגשה לצד שתייה קרה או חמה. #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin-bottom#_sc#12.0pt;text-align#_sc#justify" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt#ט"ו בשבט
שמח!#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="line-height#_sc#115%" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt#מצרכים
(לתבנית בקוטר 18 ס"מ)#_sc# #_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;
line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1 כוס מיץ תפוזים פרימור #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#2 ביצים מידה #_lt#/span#_gt##_lt#span style='font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#"David",sans-serif' dir="LTR"#_gt#L#_lt#/span#_gt##_lt#span dir="RTL"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span dir="RTL"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt##_lt#span dir="RTL"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span dir="RTL"#_gt##_lt#/span#_gt# #_lt#span lang="HE"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1/4 כוס טחינה גולמית#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1/2 כוס סוכר דמררה #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1/2 כוס קמח לבן #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1/2 כוס קמח כוסמין #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1/2 כפית אבקת אפייה #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1 כפית תמצית וניל איכותית #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#גרידה מלימון אחד #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1/3 כוס שקדים שלמים #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1/2 כוס אגוזי מלך שלמים #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1/2 כוס אגוזי פקאן שלמים #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1/4 כוס תאנים מיובשים #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1/3 כוס שזיפים מיובשים #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1/3 כוס צימוקים #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#
"David",sans-serif'#_gt#1/4 כוס אננס מיובש #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin-bottom#_sc#12.0pt" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt#1/2 כפית קינמון #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;
font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt#אופן ההכנה#_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt##_sc##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin-top#_sc#0cm;margin-right#_sc#
36.0pt;margin-bottom#_sc#12.0pt;margin-left#_sc#0cm;mso-add-space#_sc#auto;text-align#_sc#justify;
text-indent#_sc#-18.0pt;line-height#_sc#115%;mso-list#_sc#l0 level1 lfo1;vertical-align#_sc#
baseline;direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed" dir="RTL"#_gt##_lt#span style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif;
mso-fareast-font-family#_sc#David'#_gt##_lt#span style="mso-list#_sc#Ignore"#_gt#1.#_lt#span style='font#_sc#7.0pt "Times New Roman"'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span dir="RTL"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;
font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt#חותכים את הפירות היבשים לקוביות קטנות ככל
האפשר, משרים אותם בקערה עם מיץ תפוזים פרימור. לאחר שעה, מסננים אותם מן הנוזלים.
#_lt#/span#_gt##_lt#span style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif' dir="LTR"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin-top#_sc#0cm;margin-right#_sc#
36.0pt;margin-bottom#_sc#12.0pt;margin-left#_sc#0cm;mso-add-space#_sc#auto;text-align#_sc#justify;
text-indent#_sc#-18.0pt;line-height#_sc#115%;mso-list#_sc#l0 level1 lfo1;vertical-align#_sc#
baseline;direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed" dir="RTL"#_gt##_lt#span style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif;
mso-fareast-font-family#_sc#David'#_gt##_lt#span style="mso-list#_sc#Ignore"#_gt#2.#_lt#span style='font#_sc#7.0pt "Times New Roman"'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span dir="RTL"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;
font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt#מחממים תנור לחום 170 מעלות. #_lt#/span#_gt##_lt#span style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif' dir="LTR"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin-top#_sc#0cm;margin-right#_sc#
36.0pt;margin-bottom#_sc#12.0pt;margin-left#_sc#0cm;mso-add-space#_sc#auto;text-align#_sc#justify;
text-indent#_sc#-18.0pt;line-height#_sc#115%;mso-list#_sc#l0 level1 lfo1;vertical-align#_sc#
baseline;direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed" dir="RTL"#_gt##_lt#span style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif;
mso-fareast-font-family#_sc#David'#_gt##_lt#span style="mso-list#_sc#Ignore"#_gt#3.#_lt#span style='font#_sc#7.0pt "Times New Roman"'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span dir="RTL"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;
font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt#במיקסר עם מטרפה במהירות בינונית מקציפים את
הביצים יחד עם הסוכר ותמצית הווניל עד לקבלת קציפה בהירה. #_lt#/span#_gt##_lt#span style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif' dir="LTR"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin-top#_sc#0cm;margin-right#_sc#
36.0pt;margin-bottom#_sc#12.0pt;margin-left#_sc#0cm;mso-add-space#_sc#auto;text-align#_sc#justify;
text-indent#_sc#-18.0pt;line-height#_sc#115%;mso-list#_sc#l0 level1 lfo1;vertical-align#_sc#
baseline;direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed" dir="RTL"#_gt##_lt#span style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif;
mso-fareast-font-family#_sc#David'#_gt##_lt#span style="mso-list#_sc#Ignore"#_gt#4.#_lt#span style='font#_sc#7.0pt "Times New Roman"'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span dir="RTL"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;
font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt#עוצרים את פעולת המיקסר ומחליפים לבוחש גיטרה. מוסיפים
תוך ערבוב את הפירות היבשים המסוננים היטב, אגוזי מלך, פקאן ושקדים ולאחר מכן
מוסיפים את הקמחים יחד עם אבקת אפייה וגרידה מהלימון ומיד עוצרים את פעולת המיקסר.
#_lt#/span#_gt##_lt#span style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif' dir="LTR"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin-top#_sc#0cm;margin-right#_sc#
36.0pt;margin-bottom#_sc#12.0pt;margin-left#_sc#0cm;mso-add-space#_sc#auto;text-align#_sc#justify;
text-indent#_sc#-18.0pt;line-height#_sc#115%;mso-list#_sc#l0 level1 lfo1;vertical-align#_sc#
baseline;direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed" dir="RTL"#_gt##_lt#span style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif;
mso-fareast-font-family#_sc#David'#_gt##_lt#span style="mso-list#_sc#Ignore"#_gt#5.#_lt#span style='font#_sc#7.0pt "Times New Roman"'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span dir="RTL"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;
font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt#משמנים קלות את התבנית ומעבירים את התערובת
לתבנית, מכניסים לתנור למשך 45-50 דקות, מצננים היטב ופורסים דק. #_lt#/span#_gt##_lt#span style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif' dir="LTR"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin-top#_sc#0cm;margin-right#_sc#
36.0pt;margin-bottom#_sc#12.0pt;margin-left#_sc#0cm;mso-add-space#_sc#auto;text-align#_sc#justify;
text-indent#_sc#-18.0pt;line-height#_sc#115%;mso-list#_sc#l0 level1 lfo1;vertical-align#_sc#
baseline;direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed" dir="RTL"#_gt##_lt#span style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif;
mso-fareast-font-family#_sc#David'#_gt##_lt#span style="mso-list#_sc#Ignore"#_gt#6.#_lt#span style='font#_sc#7.0pt "Times New Roman"'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span dir="RTL"#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;
font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt#מאחסנים בכלי אטום עד כ- 5 ימים. #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p style="margin-top#_sc#0cm;margin-right#_sc#
36.0pt;margin-bottom#_sc#12.0pt;margin-left#_sc#0cm;mso-add-space#_sc#auto;text-align#_sc#justify;
line-height#_sc#115%;vertical-align#_sc#baseline;direction#_sc#rtl;unicode-bidi#_sc#embed" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-size#_sc#14.0pt;line-height#_sc#115%;font-family#_sc#"David",sans-serif'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#p align="center" style="margin-top#_sc#0cm;margin-right#_sc#
-9.95pt;margin-bottom#_sc#0cm;margin-left#_sc#-14.2pt;margin-bottom#_sc#.0001pt;text-align#_sc#
center;line-height#_sc#150%" dir="RTL"#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-family#_sc#"David",sans-serif;
mso-ascii-font-family#_sc#Arial;mso-hansi-font-family#_sc#Arial'#_gt#קרדיט יחצ#_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/p#_gt#
#_lt#/div#_gt# |