אתר של עיתונאי ופובליציסט פיני זוהר
  www.pinizohar.022.co.il
פיני זוהר PINI ZOHAR
יום ב', כח’ באייר תשפ”א
החופש הגדול מזמן לנו שעות בילוי רבות עם הילדים. היציאה מהשגרה מוציאה את כל המשפחה מאיזון ומשפט כמו: 'משעמם לי!' או 'מה יש לעשות היום?' נשמע בכל שעה עגולה בכל בית ישראלי המבורך בילדים.
15:24 (23/06/19) כתב שטח כתב

איך ולמה כדאי להכניס את הילדים למטבח ולבשל איתם בחופש? 10 יתרונות לבישול עם ילדים בחופש הגדול מאת: רותי אבירי – דיאטנית קלינית ויועצת התזונה של "טונה סטארקיסט" החופש הגדול מזמן לנו שעות בילוי רבות עם הילדים. היציאה מהשגרה מוציאה את כל המשפחה מאיזון ומשפט כמו: 'משעמם לי!' או 'מה יש לעשות היום?' נשמע בכל שעה עגולה בכל בית ישראלי המבורך בילדים. רותי אבירי מציעה לכם רעיון קטן שלרגע ישמע כרעיון מטורף אבל אולי במחשבה שניה תוכלו לראות את היתרונות הרבים שלו. המשימה- הכניסו את הילדים למטבח לקורס בישול משותף. נכון, שבדרך כלל העדפה היא לתקתק את ההכנות והבישולים, צ'יק צ'ק לנקות ולסדר ורק לסיים איתם כמה שיותר מהר , ורק המחשבה על הבלגן ועל כמה זמן זה ייקח כשהילדים בסביבה עושה סחרחורת.. אבל לבשל ממילא צריך... לפחות תרוויחו כמה דברים על הדרך. בישולים – ארוחה משפחתית טעימה ובריאה עם תכנון נכון תרוויחו המון עזרה בבישול הזדמנות לזמן איכות עם הילדים : אתם ממלאים את חובתכם הביתית ולילדים יש ולילדים זה מרגיש כמו משחק חדש. יש יותר WIN WIN מזה? תעסוקה – פתרון זמני ל- "משעמם לי".. הילדים לומדים לבשל ולאפות תזכו ללמוד מה הילדים אוהבים לאכול ומה לא. זו הזדמנות מעולה לנסות להכיר להם טעמים חדשים. פיתוח תחומים נוספים כגון מוטוריקה עדינה (שבירת ביצה), לימוד חשבון (מה זה חצי כוס קמח) תחושת עצמאות, מסוגלות וביטחון (ניתן משימות שמתאימות לגיל שיתנו להם להרגיש משמעותיים ומסוגלים: להוציא מהמקרר, לשטוף, לערבב, לשפוך, לקרוע חסה, למדוד, לקלף ביצים, לשבור ביצים, לערוך את השולחן, לקפל את המפיות, או לגדולים יותר- לקלף ירקות, לחתוך, לחפש מתכונים וכו') תצחקו יחד ותהיו יצירתיים (המציאו שמות למאכלים –ברוקולי עם יוגורט יהפוך ל"עץ מושלג" או סתם חרוזים מצחיקים – "אכלתי טונה- נהייתי שנונה"..) והכי חשוב! תגדילו את הסיכויים שהילדים יאכלו את האוכל הבריא שהכנתם כי ילדים אוכלים יותר בשמחה אוכל שהיו שותפים בהכנתו. ולסיום מתכונים שכייף להכין עם הילדים באדיבות 'טונה סטארקיסט' בלינצ'ס במילוי תפוחי אדמה, טונה וזיתים 10 יחידות מצרכים: לבלינצ'ס: 4 ביצים 1/4 כוס מים 1 כוס קמח 1 כוס חלב 1/2 כפית מלח 1 כף חמאה מומסת +מעט חמאה לשימון המחבת למלית: 1 קופסא טונה סטארקיסט בהירה בשמן זית כתית מעולה, מסוננת 3 תפוחי אדמה מבושלים ומעוכים לפירה מלח פלפל בצל מטוגן זיתים קצוצים להגשה: פרמזן מגורד. הוראות הכנה: טורפים את מצרכי הבלינצ'ס בקערה, עד לבלילה חלקה ללא גושים, ומכניסים למקרר לשעה.משמנים מחבת טפלון בחמאה, יוצקים חצי מצקת מהבלילה מסובבים את המחבת כדי שהבלילה תכסה את כולה ותיווצר שכבה אחידה ודקה. מטגנים עד הופעת בועות והופכים לצד שני ל-10 שניות.מערבבים את כל מצרכי המלית ומקררים.הרכבת המנה: פורסים עלה בלינצ'ס על משטח עבודה, ממלאים בכף מהתערובת, מקפלים את הדפנות אל הפנים ומגלגלים עד הסוף.מניחים בתבנית, מפזרים פרמזן ומחממים בתנור. קציצות טונה אפויות 12 קציצות, כל 2 קציצות = חלבון חלבי מצרכים: 1 קופסת טונה בהירה 5% עם פלפל חריף של סטארקיסט 2 בצלים בינוניים קצוצים מטוגנים ב2 כפיות שמן זית ביצה 2 כפות שטוחות קטשופ 5 כפות גדושות פירורי לחם מלח ופלפל מעט כמון אופן ההכנה: מחממים בחום בינוני, מכינים תבנית מרופדת בנייר אפיה משומן.מערבבים את כל המצרכים ונותנים לתערובות להתגבש כחצי שעה.יוצרים כדורים מהתערובת ומשטחים אותן.מניחים את הקציצות על נייר האפייה ואופים כ- 20 דקות בתנור.הופכים את הקציצות אחרי 10 דקות עד שהקציצות מזהיבות - משחימות מעט. פסטה ברוטב טונה ועגבניות שרי 6 מנות 500 גרם פסטה 1 קופסה טונה סטארקיסט במים 300 גרם עגבניות שרי, חתוכות לרבעים 1 בצל, קצוץ דק 1 שן שום, כתושה 1/2 צ'ילי חריף, אדום או ירוק, קצוץ דק (או יותר, לפי הטעם) 8 עלי בזיליקום קצוצים דק 2 כפות שמן זית 1 כף מיץ לימון 1/2כפית מלח 1/2כפית פלפל שחור טרי, גרוס אופן ההכנה מרתיחים בסיר גדול מים עם מלח. מבשלים את הפסטה לדרגת אל-דנטה, לפי הוראות היצרן. מכינים את הרוטב: מחממים במחבת 2 כפות שמן זית ומטגנים את הבצל, עד שהוא מזהיב. מוסיפים את השום ומערבבים במשך דקה. מוסיפים את הבזיליקום והצ'ילי ומטגנים כשתי דקות. מסננים את הטונה ממים ומוסיפים את נתחי הטונה למחבת ומיד לאחר מכן את העגבניות שרי. מבשלים כ-3 דקות ומתבלים במיץ לימון, במלח ובפלפל. מורידים מהאש ומגישים. סטארקיסט הוא מותג הטונה המוביל בישראל הפועל החל מ-1999. החברה מקפידה על דייג של דגי טונה הגדלים בטבע ועל שיטות דיג העומדות בתקנים המחמירים של האיחוד האירופי. סטארקיסט מקפידה לא רק על בריאות המוצרים וטעמם אלא גם על הקפדה יתרה בנושאי בטיחות, איכות ובקרה. חומרי הגלם אותם סטארקיסט בוחרת למוצריה הינם חומרי גלם מובחרים- החברה משתמשת רק בפילה של הטונה, החלק האיכותי ביותר. מגוון מוצרי החברה הם ללא חומרים משמרים, מכילים חלבון קל ואיכותי לעיכול ומהווים מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים. לפרטים נוספים: http://www.starkist.co.il/ קרדיט יחצ

 
 
הצג מידע נוסף לכתבה
חזור לדף הקודםהדפס כתבה שלח כתבההוסף הודעה/תגובה
 שיתוף