מנת שף
מנצחת
"אחוה" והשף אבי ביטון מגישים:
קונפי חציל טחינה ועגבניות
חברת "אחוה", יצרנית הטחינה
המובילה בישראל והשף אבי ביטון, מגישים מנת שף מנצחת של קונפי חצילים עם
טחינה גולמית ועגבניות. המנה קלת הכנה, מתאימה לארוחת צהריים או ערב משפחתית או
תוספת בארוחה חגיגית. בתאבון!
מצרכים
(ל-2 מנות):
2 חצילים
בינוניים
4 עגבניות מסוג מגי
1 בצל
8-9 זיתי קלמטה
2 קרקר כוסמין גדולים ללא גלוטן
לקרם:
1 קופסא
יוגורט
1/3 כוס
טחינה גולמית "אחוה"
מיץ
מחצי לימון
1/4
כפית מלח
מעט
מים
לקישוט:
10 שקדים פרוסים קלויים במחבת
אופן
הכנה:
קולפים
חציל אחד וחותכים לקוביות גדולות. את החציל השני פורסים לעיגולים. מניחים בתבנית ומפזרים
מלח, שמן זית ומערבבים. בקערה
מערבבים קופסת יוגורט, שליש כוס טחינה גולמית ללא מלח, מיץ מחצי לימון ומעט מים. ממליחים מעט וטוחנים
בבלנדר מוט עד לסמיכות גבוהה. מכניסים
את החצילים לתנור בחום של 180 מעלות לכ- 10 דקות. מוציאים מהתנור ויוצקים את הרוטב
מעל החצילים. שוברים
את הקרקרים לכמה חלקים ומניחים בין החצילים. סוחטים
את העגבניות למיץ ויוצקים על התבנית. מפזרים מעט טימין ומגישים.
קרדיט יחצ#_lt#div#_gt# #_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt;" dir="RTL"#_gt##_lt#span style="margin#_sc# 948px auto auto -4px; left#_sc# 0px; width#_sc# 553px; height#_sc# 41px; position#_sc# absolute; z-index#_sc# -1895825408; mso-ignore#_sc# vglayout;"#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt##_lt#img width="553" height="41" src="file#_sc#///C#_sc#/Users/pini/AppData/Local/Packages/oice_15_974fa576_32c1d314_26fe/AC/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image002.jpg" v#_sc#shapes="_x0000_s1027"#_gt##_lt#/font#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span style="position#_sc# relative; z-index#_sc# -1895826432; mso-ignore#_sc# vglayout;"#_gt##_lt#span style="left#_sc# 0px; top#_sc# -72px; width#_sc# 264px; height#_sc# 162px; position#_sc# absolute;"#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt##_lt#img width="264" height="162" src="file#_sc#///C#_sc#/Users/pini/AppData/Local/Packages/oice_15_974fa576_32c1d314_26fe/AC/Temp/msohtmlclip1/01/clip_image004.jpg" v#_sc#shapes="_x0000_s1026"#_gt##_lt#/font#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#span dir="LTR"#_gt##_lt#span style="mso-spacerun#_sc# yes;"#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt# #_lt#/font#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE"#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt# #_lt#/font#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt;" dir="RTL"#_gt##_lt#span dir="LTR"#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt# #_lt#/font#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt;" dir="RTL"#_gt##_lt#span dir="LTR"#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt# #_lt#/font#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p align="right" style="margin#_sc# 0cm 0cm 12pt; text-align#_sc# left; line-height#_sc# 150%; tab-stops#_sc# 156.55pt right 415.3pt;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt; mso-ascii-font-family#_sc# Arial; mso-hansi-font-family#_sc# Arial;'#_gt##_lt#span style="mso-tab-count#_sc# 1;"#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p align="center" style="background#_sc# white; text-align#_sc# center; margin-bottom#_sc# 12pt;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#span lang="HE" style='color#_sc# black; font-family#_sc# "Guttman Yad-Brush"; font-size#_sc# 20pt; mso-ascii-font-family#_sc# Arial; mso-hansi-font-family#_sc# Arial;'#_gt#מנת שף
מנצחת #_lt#/span#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p align="center" style="background#_sc# white; text-align#_sc# center;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style='color#_sc# black; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 24pt; mso-ascii-font-family#_sc# Arial; mso-hansi-font-family#_sc# Arial;'#_gt#"אחוה" והשף אבי ביטון מגישים#_sc#
#_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p align="center" style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt; text-align#_sc# center;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='color#_sc# black; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 29pt; mso-ascii-font-family#_sc# Arial; mso-hansi-font-family#_sc# Arial;'#_gt##_lt#strong#_gt##_lt#u#_gt#קונפי חציל טחינה ועגבניות #_lt#/u#_gt##_lt#/strong#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 12pt; text-align#_sc# justify;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt; mso-ascii-font-family#_sc# Arial; mso-hansi-font-family#_sc# Arial;'#_gt#חברת "#_lt#b#_gt#אחוה#_lt#/b#_gt#", יצרנית הטחינה
המובילה בישראל והשף #_lt#b#_gt#אבי ביטון#_lt#/b#_gt#, מגישים מנת שף מנצחת של קונפי חצילים עם
טחינה גולמית ועגבניות. המנה קלת הכנה, מתאימה לארוחת צהריים או ערב משפחתית או
תוספת בארוחה חגיגית. בתאבון!#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#מצרכים
(ל-2 מנות)#_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_sc# #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt; line-height#_sc# 115%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#2 חצילים
בינוניים#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt; line-height#_sc# 115%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='color#_sc# windowtext; line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_lt#span style="mso-spacerun#_sc# yes;"#_gt# #_lt#/span#_gt#4 עגבניות מסוג מגי#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt; line-height#_sc# 115%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='color#_sc# windowtext; line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_lt#span style="mso-spacerun#_sc# yes;"#_gt# #_lt#/span#_gt#1 בצל#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt; line-height#_sc# 115%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='color#_sc# windowtext; line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_lt#span style="mso-spacerun#_sc# yes;"#_gt# #_lt#/span#_gt#8-9#_lt#span style="mso-spacerun#_sc# yes;"#_gt# #_lt#/span#_gt#זיתי קלמטה#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 12pt; line-height#_sc# 115%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='color#_sc# windowtext; line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_lt#span style="mso-spacerun#_sc# yes;"#_gt# #_lt#/span#_gt#2 קרקר כוסמין גדולים ללא גלוטן#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt; line-height#_sc# 115%;" dir="RTL"#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#לקרם#_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_sc##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt; line-height#_sc# 115%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#1 קופסא
יוגורט#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt; line-height#_sc# 115%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#1/3 כוס
טחינה גולמית "אחוה" #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt; line-height#_sc# 115%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#מיץ
מחצי לימון#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt; line-height#_sc# 115%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#1/4
כפית מלח#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt; line-height#_sc# 115%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#מעט
מים#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 12pt; line-height#_sc# 115%;" dir="RTL"#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#לקישוט#_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 115%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_sc#
10 שקדים פרוסים קלויים במחבת#_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 0cm 0pt; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#b#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#אופן
הכנה#_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/b#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt##_sc##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#ol style="list-style-type#_sc# decimal; direction#_sc# rtl;"#_gt##_lt#li style="color#_sc# windowtext; font-style#_sc# normal; font-weight#_sc# normal;"#_gt##_lt#p style="text-align#_sc# justify; color#_sc# rgb(34, 34, 34); font-style#_sc# normal; font-weight#_sc# normal; margin-top#_sc# 0cm; margin-bottom#_sc# 5pt; mso-list#_sc# l0 level1 lfo1;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='color#_sc# windowtext; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#קולפים
חציל אחד וחותכים לקוביות גדולות. את החציל השני פורסים לעיגולים. מניחים בתבנית ומפזרים
מלח, שמן זית ומערבבים. #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#/li#_gt##_lt#li style='color#_sc# windowtext; font-family#_sc# "Times New Roman",serif; font-size#_sc# 12pt; font-style#_sc# normal; font-weight#_sc# normal;'#_gt##_lt#p style='text-align#_sc# justify; color#_sc# rgb(34, 34, 34); font-family#_sc# "Arial",sans-serif; font-size#_sc# 11.5pt; font-style#_sc# normal; font-weight#_sc# normal; margin-top#_sc# 0cm; margin-bottom#_sc# 0pt; mso-list#_sc# l0 level1 lfo1;' dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='color#_sc# windowtext; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#בקערה
מערבבים קופסת יוגורט, שליש כוס טחינה גולמית ללא מלח, מיץ#_lt#span style="mso-spacerun#_sc# yes;"#_gt# #_lt#/span#_gt#מחצי לימון ומעט מים. ממליחים מעט וטוחנים
בבלנדר מוט עד לסמיכות גבוהה. #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#/li#_gt##_lt#li style='color#_sc# windowtext; font-family#_sc# "Times New Roman",serif; font-size#_sc# 12pt; font-style#_sc# normal; font-weight#_sc# normal;'#_gt##_lt#p style='text-align#_sc# justify; color#_sc# rgb(34, 34, 34); font-family#_sc# "Arial",sans-serif; font-size#_sc# 11.5pt; font-style#_sc# normal; font-weight#_sc# normal; margin-top#_sc# 0cm; margin-bottom#_sc# 0pt; mso-list#_sc# l0 level1 lfo1;' dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='color#_sc# windowtext; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#מכניסים
את החצילים לתנור בחום של 180 מעלות לכ- 10 דקות. מוציאים מהתנור ויוצקים את הרוטב
מעל החצילים. #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#/li#_gt##_lt#li style='color#_sc# windowtext; font-family#_sc# "Times New Roman",serif; font-size#_sc# 12pt; font-style#_sc# normal; font-weight#_sc# normal;'#_gt##_lt#p style='text-align#_sc# justify; color#_sc# rgb(34, 34, 34); font-family#_sc# "Arial",sans-serif; font-size#_sc# 11.5pt; font-style#_sc# normal; font-weight#_sc# normal; margin-top#_sc# 0cm; margin-bottom#_sc# 0pt; mso-list#_sc# l0 level1 lfo1;' dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='color#_sc# windowtext; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#שוברים
את הקרקרים לכמה חלקים ומניחים בין החצילים. #_lt#span style="mso-spacerun#_sc# yes;"#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#/li#_gt##_lt#li style='color#_sc# windowtext; font-family#_sc# "Times New Roman",serif; font-size#_sc# 12pt; font-style#_sc# normal; font-weight#_sc# normal;'#_gt##_lt#p style='text-align#_sc# justify; color#_sc# rgb(34, 34, 34); font-family#_sc# "Arial",sans-serif; font-size#_sc# 11.5pt; font-style#_sc# normal; font-weight#_sc# normal; margin-top#_sc# 5pt; margin-bottom#_sc# 0pt; mso-list#_sc# l0 level1 lfo1;' dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='color#_sc# windowtext; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt#סוחטים
את העגבניות למיץ ויוצקים על התבנית. מפזרים מעט טימין ומגישים. #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#/li#_gt##_lt#/ol#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p style="margin#_sc# 0cm 36pt 0pt 0cm; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#span lang="HE" style='line-height#_sc# 150%; font-family#_sc# "David",sans-serif; font-size#_sc# 14pt;'#_gt# #_lt#/span#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#p align="center" style="margin#_sc# 0cm 27.15pt 0pt 1cm; text-align#_sc# center; line-height#_sc# 150%;" dir="RTL"#_gt##_lt#font size="3"#_gt##_lt#u#_gt##_lt#span lang="HE" style='font-family#_sc# "David",sans-serif; mso-ascii-font-family#_sc# Arial; mso-hansi-font-family#_sc# Arial;'#_gt#קרדיט יחצ#_lt#/span#_gt##_lt#/u#_gt##_lt#/font#_gt##_lt#/p#_gt##_lt#font face="Times New Roman" size="3"#_gt#
#_lt#/font#_gt##_lt#/div#_gt# |